便秘予防や対策には、腸内のビフィズス菌のえさであるオリゴ糖を摂取することや食物繊維が効果的です。
伝統的な日本食の芋類、精白しない穀類や野菜や魚が中心の食事は海外でも低カロリーで高繊維質質なため、健康にも良いと大変注目を集めています。欧米の食生活は動物性脂肪が大きな比重を占めているため、腸内細菌の悪玉菌を増やしてしまう良くない食生活といえます。悪玉菌がメインの腸内環境では便秘になりやすい事も問題です。
食物繊維が豊富な和食は低脂肪、高繊維質で便秘にも良い食事といえます。伝統的な和食から塩分を減らし、たんぱく質を少々加えると理想的な食事になります。
またヨーグルト、漬け物、キムチ、味噌、しょうゆ、甘酒、酵母パン、みりん、食酢、納豆、チーズなどの発酵食品もオリゴ糖たっぷりで便秘解消に効果的ですので積極的に食べましょう。
